Permisos de Funcionamiento para un Restaurante y Cafetería:
Antes de abrir un restaurante o cafetería en Quito necesitarás obtener varios permisos y cumplir con una serie de requisitos legales.
Estos permisos garantizan que tu establecimiento cumpla con las normas sanitarias, de seguridad y otras regulaciones vigentes.
1. Patente Municipal:
Este es un documento que te autoriza a ejercer una actividad económica dentro del perímetro urbano de Quito.
2. Licencia Única de Actividades Económicas (LUAE):
Este permiso unifica varios trámites y es indispensable para operar legalmente. Ésta incluye el permiso de bomberos.
3. Permiso de Funcionamiento del Ministerio de Gobierno (PAF):
Este permiso es emitido por el Ministerio de Gobierno o Intendencia. Importante: Si se tiene un Registro Turístico no es necesario solicitar el PAF.
4. Permiso de Funcionamiento de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA):
Este permiso es esencial para garantizar que tu establecimiento cumple con las normas sanitarias y de higiene.
5. Registro Turístico:
Como establecimientos de alimentos y bebidas, como restaurantes y cafeterías, deben obtener este registro.
Otros permisos o requisitos adicionales:
Importante: antes de rentar o adquirir el establecimiento, se debe confirmar que el predio permita la actividad económica objeto de permisos.






